Marsipan (mandelmassa)

100 g marsipan, mandelmassa består av mycket kalorier; är rik på fosfor, magnesium, folat och vitamin E; och en bra källa till kalium och kalcium, men innehåller mycket socker.

485,9 kcal

100 g

Kolhydrater

47,6 g / 100 g

Fett

26,9 g / 100 g

Protein

12,6 g / 100 g

Fett 26,9 g
- varav mättat fett 2,1 g
- varav enkelomättat fett 17,1 g
- varav fleromättat fett 6,4 g
Kolhydrater 47,6 g
- varav sockerarter 42,2 g
Protein 12,6 g
Fibrer 1,8 g

Rik på

Fett

Rik på

Vitamin E

100% DRI

Rik på

Magnesium

37% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

47,6 g

–

Socker totalt

42,2 g

–

Stärkelse

5,4 g

–

Kostfiber

1,8 g

–

– varav glukos

1,2 g

–

– varav fruktos

0,1 g

–

– varav sackaros

40,0 g

–

– varav maltos

0,9 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva marsipanen i tunna skivor och lägg på kex eller småkakor för en söt topping.
Forma marsipanen till små bollar eller figurer för dekoration av tårtor och cupcakes.
Servera marsipan i bitar som godis vid kaffebordet eller på festligheter.
Toppa en chokladtårta med ett lager av marsipan för extra smak och textur.
Blanda marsipan med nötter eller torkad frukt för en smakrik snackblandning.

Förvaring & hållbarhet

Förvara marsipanen i en lufttät burk för att undvika att den torkar ut. Håll den borta från starkt doftande livsmedel, då den lätt kan ta upp lukt. Placera burken i kylskåpet för att förlänga hållbarheten. Låt marsipanen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåp. Undvik fuktiga ytor, eftersom detta kan påverka konsistensen negativt. Frysning kan förändra texturen, så använd hellre färsk marsipan när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli