Sammalt speltmjöl

100 g speltmjöl, sammalen består av mycket kalorier; är rik på fosfor, magnesium, krom och protein; och en bra källa till kalium och folat.

349,1 kcal

100 g

Kolhydrater

63,5 g / 100 g

Fett

2,4 g / 100 g

Protein

13,3 g / 100 g

Fett 2,4 g
- varav mättat fett 0,3 g
- varav enkelomättat fett 0,3 g
- varav fleromättat fett 1,1 g
Kolhydrater 63,5 g
- varav sockerarter 1,4 g
Protein 13,3 g
Fibrer 8,4 g

Rik på

Kolhydrater

Rik på

Fosfor

64% DRI

Rik på

Zink

48% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

63,5 g

–

Socker totalt

1,4 g

–

Stärkelse

62,1 g

–

Kostfiber

8,4 g

–

– varav glukos

0,2 g

–

– varav fruktos

0,2 g

–

– varav sackaros

0,5 g

–

– varav maltos

0,4 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva bröd bakat med speltmjöl och servera med smör, ost eller kaviar för en god macka.
Blanda speltmjöl i pannkakssmet för en fylligare smak och ökad näring.
Toppa en sallad med krutonger gjorda av speltbröd för extra crunch.
Använd speltmjöl i degar för pizza eller pajer för en rustik känsla.
Gör gröt på speltmjöl och toppa med färsk frukt och nötter för en mättande frukost.

Förvaring & hållbarhet

Förvara speltmjöl i en lufttät burk för att skydda mot fukt och insekter. Placera burken i kylskåpet för längre hållbarhet. Håll mjölet borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagade rätter med speltmjöl svalna snabbt innan du lägger dem i kylskåp. Undvik kondens genom att hålla ytor torra. Frysning kan påverka texturen, så använd helst färskt mjöl när du bakar.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli