Vetemjöl (bageriindustrin, V600)

100 g mjöl, vetemjöl, bageriindustrin v600 består av mycket kalorier; är rik på fosfor och protein; och en bra källa till kalium, magnesium, selen och fibrer.

347,0 kcal

100 g

Kolhydrater

69,1 g / 100 g

Fett

1,3 g / 100 g

Protein

11,9 g / 100 g

Fett 1,3 g
- varav mättat fett 0,2 g
- varav enkelomättat fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,6 g
Kolhydrater 69,1 g
- varav sockerarter 0,5 g
Protein 11,9 g
Fibrer 3,5 g

Rik på

Kolhydrater

Rik på

Fosfor

20% DRI

Rik på

Selen

17% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

69,1 g

–

Socker totalt

0,5 g

–

Stärkelse

68,6 g

–

Kostfiber

3,5 g

–

– varav glukos

0,1 g

–

– varav fruktos

0,1 g

–

– varav sackaros

0,4 g

–

– varav maltos

0,1 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva bröd och använd vetemjöl för att göra smulor till panering.
Blanda vetemjöl med vatten och salt för att skapa en deg till pizza eller bröd.
Strö vetemjöl över arbetsytan när du kavlar ut deg för att förhindra att den fastnar.
Toppa pasta med en sås gjord på grädde, svamp och örter för en smakrik rätt.
Servera nybakat bröd varmt med smör eller olivolja som dipp.

Förvaring & hållbarhet

Förvara vetemjölet i en lufttät burk för att skydda det mot fukt och skadedjur. Håll burken i kylskåp eller ett svalt, torrt kallskafferi. Undvik att placera mjölet nära starkt doftande livsmedel, då det kan ta upp lukter. Efter tillagning, låt degen svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet. Håll alltid ytor torra för att undvika kondens. Frysning av vetemjöl kan påverka texturen, så använd det helst färskt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli