Specialvetemjöl

100 g mjöl, specialvetemjöl består av mycket kalorier; är rik på protein och mangan; och en bra källa till fosfor, selen, fibrer och koppar.

370,9 kcal

100 g

Kolhydrater

75,5 g / 100 g

Fett

1,3 g / 100 g

Protein

11,4 g / 100 g

Fett 1,3 g
- varav mättat fett 0,2 g
- varav enkelomättat fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,6 g
Kolhydrater 75,5 g
- varav sockerarter 1,6 g
Protein 11,4 g
Fibrer 3,5 g

Rik på

Kolhydrater

Rik på

Selen

18% DRI

Rik på

Fosfor

14% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

75,5 g

–

Socker totalt

1,6 g

–

Stärkelse

73,9 g

–

Kostfiber

3,5 g

–

– varav glukos

0,1 g

–

– varav fruktos

0,1 g

–

– varav sackaros

0,2 g

–

– varav maltos

1,2 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva bröd och strö mjöl över ytan för att förhindra klibbighet vid bakning.
Blanda mjölet med vatten och jäst för att göra en deg till pizza eller bröd.
Toppa pannkakor med sylt eller färsk frukt för en läcker frukost.
Servera som bas i såser genom att göra en roux med smör och mjöl.
Använd mjölet i bakverk som kakor eller muffins för extra smak och textur.

Förvaring & hållbarhet

Förvara mjölet i en lufttät burk för att skydda det mot fukt och skadedjur. Håll burken på en torr plats, helst i kylskåp för längre hållbarhet. Undvik att placera den nära starkt doftande livsmedel, då mjölet kan ta upp lukter. Låt alltid mjölet svalna snabbt efter tillagning innan du stänger in det i kylskåpet. Frysning kan påverka texturen, så använd den metoden endast om det är nödvändigt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli