Skorpmjöl (naturligt glutenfritt)

100 g mjöl, skorpmjöl, naturligt glutenfritt består av mycket kalorier, och är en bra källa till mangan.

215,4 kcal

100 g

Kolhydrater

43,9 g / 100 g

Fett

2,7 g / 100 g

Protein

2,2 g / 100 g

Fett 2,7 g
- varav mättat fett 0,5 g
- varav enkelomättat fett 1,2 g
- varav fleromättat fett 0,7 g
Kolhydrater 43,9 g
- varav sockerarter 2,9 g
Protein 2,2 g
Fibrer 2,3 g

Rik på

Selen

7% DRI

Rik på

Fosfor

5% DRI

Rik på

Vitamin K

4% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

43,9 g

–

Socker totalt

2,9 g

–

Stärkelse

40,9 g

–

Kostfiber

2,3 g

–

– varav glukos

0,3 g

–

– varav fruktos

0,2 g

–

– varav sackaros

2,3 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva bröd och strö skorpmjöl över för extra krispighet.
Blanda skorpmjöl i köttfärs för att ge en saftigare konsistens i biffar eller köttbullar.
Toppa gratänger eller ugnsbakade rätter med skorpmjöl för en gyllene yta.
Servera som en del av en glutenfri panering tillsammans med örter som timjan eller basilika.
Använd i sallader för att ge textur, gärna tillsammans med citronsaft och olivolja.

Förvaring & hållbarhet

Förvara skorpmjölet i en lufttät burk för att skydda mot fukt och lukt. Placera burken i kylskåpet för längre hållbarhet. Håll det åtskilt från starkt doftande livsmedel för att undvika smaköverföring. Låt alltid tillagade rätter svalna snabbt innan du lägger dem i kylskåp. Undvik kondens genom att hålla ytor torra. Frysning kan påverka texturen, så använd färskt mjöl när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli