Skorpmjöl

100 g mjöl, skorpmjöl består av mycket kalorier; är rik på protein och mangan; och en bra källa till fosfor, selen, fibrer och koppar.

366,4 kcal

100 g

Kolhydrater

73,6 g / 100 g

Fett

1,6 g / 100 g

Protein

11,5 g / 100 g

Fett 1,6 g
- varav mättat fett 0,2 g
- varav enkelomättat fett 0,2 g
- varav fleromättat fett 0,7 g
Kolhydrater 73,6 g
- varav sockerarter 1,2 g
Protein 11,5 g
Fibrer 3,5 g

Rik på

Kolhydrater

Rik på

Selen

18% DRI

Rik på

Fosfor

16% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

73,6 g

–

Socker totalt

1,2 g

–

Stärkelse

72,4 g

–

Kostfiber

3,5 g

–

– varav glukos

0,1 g

–

– varav fruktos

0,1 g

–

– varav sackaros

0,2 g

–

– varav maltos

0,9 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva skorpmjölet och använd det som ett krispigt topping på gratänger eller soppor.
Strö skorpmjöl över gratinerade rätter för extra textur och smak.
Toppa en sallad med skorpmjöl för att ge en knaprig känsla.
Blanda skorpmjöl med örter som timjan eller rosmarin för att skapa en smakrik panering till fisk eller kyckling.
Servera skorpmjöl i en bowl med grönsaker, protein och sås för en mättande måltid.

Förvaring & hållbarhet

Förvara skorpmjölet i en lufttät burk för att skydda det mot fukt och lukt. Placera burken i kylskåpet för att förlänga hållbarheten. Håll den borta från starkt doftande livsmedel som lök eller vitlök. Låt maten svalna snabbt innan du lägger den i kylskåp för att undvika kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd färskt mjöl när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli