Rågsiktmjöl

100 g mjöl, rågsiktmjöl består av mycket kalorier; är rik på fosfor, protein och fibrer; och en bra källa till kalium, magnesium och folat.

341,2 kcal

100 g

Kolhydrater

66,3 g / 100 g

Fett

1,5 g / 100 g

Protein

10,0 g / 100 g

Fett 1,5 g
- varav mättat fett 0,2 g
- varav enkelomättat fett 0,2 g
- varav fleromättat fett 0,9 g
Kolhydrater 66,3 g
- varav sockerarter 0,5 g
Protein 10,0 g
Fibrer 9,4 g

Rik på

Kolhydrater

Rik på

Tiamin (B1)

27% DRI

Rik på

Fosfor

27% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

66,3 g

–

Socker totalt

0,5 g

–

Stärkelse

65,8 g

–

Kostfiber

9,4 g

–

– varav glukos

0,2 g

–

– varav fruktos

0,1 g

–

– varav sackaros

0,2 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva bröd med rågsiktmjöl för en rustik macka. Toppa med kaviar och finhackad gräslök.
Blanda mjölet i en deg för att baka bröd eller bullar. Använd gärna frön som solros eller linfrö för extra smak.
Strö mjölet över en pizzabotten för att ge en härlig textur. Servera med tomatsås och mozzarella.
Gör pannkakor med rågsiktmjöl. Servera med sylt och grädde eller färska bär.
Använd mjölet i en smet för att panera fisk eller kyckling. Krydda med citron och svartpeppar innan stekning.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rågsiktmjöl i en lufttät burk för att skydda det mot fukt och skadedjur. Placera burken i kylskåpet för längre hållbarhet. Håll mjölet borta från starkt doftande livsmedel, då det kan ta upp lukter. Låt alltid degen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåp. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd färskt mjöl när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli