Rågmjöl, fullkorn

100 g mjöl, rågmjöl, fullkornsmjöl består av mycket kalorier; är rik på kalium, fosfor, magnesium och fibrer; och en bra källa till folat och protein.

323,8 kcal

100 g

Kolhydrater

59,4 g / 100 g

Fett

1,9 g / 100 g

Protein

9,6 g / 100 g

Fett 1,9 g
- varav mättat fett 0,2 g
- varav enkelomättat fett 0,3 g
- varav fleromättat fett 0,9 g
Kolhydrater 59,4 g
- varav sockerarter 1,9 g
Protein 9,6 g
Fibrer 13,9 g

Rik på

Kolhydrater

Rik på

Fosfor

45% DRI

Rik på

Zink

29% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

59,4 g

–

Socker totalt

1,9 g

–

Stärkelse

57,5 g

–

Kostfiber

13,9 g

–

– varav glukos

0,3 g

–

– varav fruktos

0,2 g

–

– varav sackaros

0,9 g

–

– varav maltos

0,5 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva bröd med rågmjöl för att göra mackor. Toppa med kaviar, gräslök eller ost.
Blanda rågmjöl i pannkakssmet för en fylligare smak. Servera med sylt eller färska bär.
Använd rågmjöl i bakning av bröd för att få en god och matig konsistens.
Gör en råggröt genom att koka rågmjöl med vatten eller mjölk. Smaksätt med kanel och socker.
Strö rågmjöl över pizzabottnar för extra smak och textur. Toppa med dina favoritingredienser.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rågmjölet i en lufttät burk för att skydda det mot fukt och lukter. Håll det på en torr plats, helst i kylskåp för längre hållbarhet. Låt mjölet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåp. Undvik att placera det nära starkt doftande livsmedel, då mjölet lätt kan ta upp lukt. Frysning kan påverka texturen, så använd den metoden endast om det är nödvändigt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli