Grovt majsmjöl (polentamjöl)

100 g mjöl, majsmjöl, grovt, polentamjöl består av mycket kalorier; är rik på fibrer; och en bra källa till kalium, fosfor, magnesium, protein och selen.

348,7 kcal

100 g

Kolhydrater

70,3 g / 100 g

Fett

1,7 g / 100 g

Protein

8,5 g / 100 g

Fett 1,7 g
- varav mättat fett 0,2 g
- varav enkelomättat fett 0,4 g
- varav fleromättat fett 0,7 g
Kolhydrater 70,3 g
- varav sockerarter 0,6 g
Protein 8,5 g
Fibrer 7,4 g

Rik på

Kolhydrater

Rik på

Selen

14% DRI

Rik på

Tiamin (B1)

13% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

70,3 g

–

Socker totalt

0,6 g

–

Stärkelse

69,6 g

–

Kostfiber

7,4 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva polentamjölet i skivor och grilla för en krispig yta.
Servera som bas i en sallad tillsammans med grönsaker, fetaost och en dressing av olivolja och citron.
Toppa med örter som timjan eller rosmarin för extra smak.
Använd i en bowl med avokado, bönor och salsa för en mättande måltid.
Blanda med kryddor som paprika och chili för att ge extra hetta i rätter.

Förvaring & hållbarhet

Förvara majsmjöl i en lufttät burk för att skydda det mot fukt och lukt. Håll det på en torr plats, helst i kylskåp för längre hållbarhet. Låt alltid nykokt polenta svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet. Håll mjölet borta från starkt doftande livsmedel för att undvika smaköverföring. Frysning kan påverka texturen, så använd färskt mjöl när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli