Kornmjöl

100 g mjöl, kornmjöl består av mycket kalorier; är rik på fosfor och magnesium; och en bra källa till kalium, folat, selen och protein.

327,4 kcal

100 g

Kolhydrater

64,4 g / 100 g

Fett

2,0 g / 100 g

Protein

8,3 g / 100 g

Fett 2,0 g
- varav mättat fett 0,3 g
- varav enkelomättat fett 0,2 g
- varav fleromättat fett 0,8 g
Kolhydrater 64,4 g
- varav sockerarter 0,9 g
Protein 8,3 g
Fibrer 7,6 g

Rik på

Kolhydrater

Rik på

Fosfor

43% DRI

Rik på

Tiamin (B1)

36% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

64,4 g

–

Socker totalt

0,9 g

–

Stärkelse

63,5 g

–

Kostfiber

7,6 g

–

– varav glukos

0,2 g

–

– varav fruktos

0,2 g

–

– varav sackaros

0,5 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva bröd eller bakverk gjorda med kornmjöl för en rustik macka.
Blanda kornmjöl i pannkaks- eller våffelsmet för en nötig smak.
Toppa gröt med frukt, nötter och en nypa kanel för extra smak.
Servera kornmjöl i sallader som ett krispigt inslag, gärna med örter som persilja eller basilika.
Använd kornmjöl som bas i glutenfria bakverk tillsammans med andra mjölsorter.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kornmjöl i en lufttät burk för att skydda mot fukt och skadedjur. Håll burken på en torr plats, helst i kylskåp för längre hållbarhet. Se till att hålla mjölet borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Efter tillagning, låt eventuella rester svalna snabbt innan du placerar dem i kylskåpet. Frysning kan påverka texturen, så använd det färskt när möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli