Glutenfri mjölblandning (vetestärkelsepreparat)

100 g mjöl, glutenfri mjölblandning, vetestärkelsepreparat består av mycket kalorier; är rik på kalcium, fosfor och järn; och en bra källa till kalium, jod och selen.

361,1 kcal

100 g

Kolhydrater

80,2 g / 100 g

Fett

1,2 g / 100 g

Protein

5,5 g / 100 g

Fett 1,2 g
- varav mättat fett 0,2 g
- varav enkelomättat fett 0,3 g
- varav fleromättat fett 0,4 g
Kolhydrater 80,2 g
- varav sockerarter 11,2 g
Protein 5,5 g
Fibrer 1,3 g

Rik på

Kolhydrater

Rik på

Järn

46% DRI

Rik på

Tiamin (B1)

36% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

80,2 g

–

Socker totalt

11,2 g

–

Stärkelse

69,0 g

–

Kostfiber

1,3 g

–

– varav glukos

0,1 g

–

– varav fruktos

0,0 g

–

– varav sackaros

4,0 g

–

– varav maltos

0,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva bröd och använd mjölet för att göra glutenfria mackor.
Blanda mjölet i smet för pannkakor eller våfflor för en glutenfri variant.
Toppa en sallad med krutonger gjorda av glutenfritt bröd bakat med mjölet.
Strö mjölet över grönsaker innan rostning för extra krispighet.
Använd mjölet som bindemedel i köttbullar eller biffar istället för vanligt mjöl.

Förvaring & hållbarhet

Förvara mjölet i en lufttät burk för att skydda det mot fukt och lukt. Placera burken i kylskåpet för längre hållbarhet. Håll mjölet borta från starkt doftande livsmedel, då det lätt kan ta upp lukt. Låt eventuella tillagade rätter med mjöl svalna snabbt innan du lägger dem i kylskåp. Undvik kondens genom att hålla ytor torra. Frysning kan påverka texturen, så använd färskt mjöl när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli