Bovetemjöl

100 g mjöl, bovetegryn/-mjöl består av mycket kalorier; är rik på kalium, fosfor, magnesium och protein; och en bra källa till folat och vitamin K.

327,2 kcal

100 g

Kolhydrater

60,5 g / 100 g

Fett

2,0 g / 100 g

Protein

13,0 g / 100 g

Fett 2,0 g
- varav mättat fett 0,3 g
- varav enkelomättat fett 0,2 g
- varav fleromättat fett 0,9 g
Kolhydrater 60,5 g
- varav sockerarter 0,5 g
Protein 13,0 g
Fibrer 5,8 g

Rik på

Kolhydrater

Rik på

Tiamin (B1)

55% DRI

Rik på

Magnesium

47% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

60,5 g

–

Socker totalt

0,5 g

–

Stärkelse

60,0 g

–

Kostfiber

5,8 g

–

– varav glukos

0,2 g

–

– varav fruktos

0,1 g

–

– varav sackaros

0,2 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva bröd och använd bovetemjöl för att göra glutenfria smörgåsar.
Blanda bovetemjöl i pannkakssmet för en nutida twist på klassiska pannkakor.
Toppa en sallad med krispiga grönsaker och strö över rostade bovetegryn för extra textur.
Servera bovetemjöl i soppor eller grytor som ett tjockningsmedel.
Gör glutenfria bakverk som muffins eller bröd med bovetemjöl som bas.

Förvaring & hållbarhet

Förvara bovetemjöl i en lufttät burk för att skydda mot fukt och insekter. Placera burken i kylskåpet för längre hållbarhet. Håll mjölet borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt tillagade rätter med bovetemjöl svalna snabbt innan du lägger dem i kylskåp. Undvik kondens genom att hålla torra ytor. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd färskt mjöl för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli