Fullkornsmjöl av durra eller andra sorghumarter

100 g durra el. andra sorghumarter mjöl fullkorn består av mycket kalorier; är rik på kalium, fosfor, magnesium, fullkorn och protein; och en bra källa till folat.

351,0 kcal

100 g

Kolhydrater

61,4 g / 100 g

Fett

4,7 g / 100 g

Protein

10,3 g / 100 g

Fett 4,7 g
- varav mättat fett 0,8 g
- varav enkelomättat fett 1,5 g
- varav fleromättat fett 2,1 g
Kolhydrater 61,4 g
- varav sockerarter 0,3 g
Protein 10,3 g
Fibrer 9,7 g

Rik på

Kolhydrater

Rik på

Fosfor

61% DRI

Rik på

Magnesium

43% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

61,4 g

–

Socker totalt

0,3 g

–

Kostfiber

9,7 g

–

– varav sackaros

0,7 g

–

Fullkorn

100,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva bröd och använd durra mjöl som pålägg för en smakrik macka.
Blanda durra mjöl i smeten till pannkakor eller våfflor för en fylligare smak.
Toppa en sallad med krispiga grönsaker och ett stänk av citron för fräschör.
Servera durra mjöl i en bowl med grönsaker, protein och en god sås som tahini eller sojasås.
Använd durra mjöl i bakverk som bröd eller muffins för att öka fiberinnehållet.

Förvaring & hållbarhet

Förvara durra mjöl i en lufttät burk för att skydda mot fukt och lukt. Placera burken i kylskåp för att förlänga hållbarheten. Håll mjölet borta från starkt doftande livsmedel för att undvika smaköverföring. Låt nybakade produkter svalna snabbt innan du lägger dem i kylskåp. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd helst färskt mjöl när du bakar.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli