Durra eller andra sorghumarter, mjöl

100 g durra el. andra sorghumarter mjöl består av mycket kalorier; är rik på kalium, fosfor och magnesium; och en bra källa till folat, protein och selen.

353,0 kcal

100 g

Kolhydrater

69,7 g / 100 g

Fett

2,6 g / 100 g

Protein

9,5 g / 100 g

Fett 2,6 g
- varav mättat fett 0,4 g
- varav enkelomättat fett 0,7 g
- varav fleromättat fett 1,1 g
Kolhydrater 69,7 g
- varav sockerarter 0,6 g
Protein 9,5 g
Fibrer 4,4 g

Rik på

Kolhydrater

Rik på

Fosfor

41% DRI

Rik på

Magnesium

29% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

69,7 g

–

Socker totalt

0,6 g

–

Kostfiber

4,4 g

–

– varav sackaros

0,5 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva bröd med durra mjöl för att skapa smakrika mackor.
Blanda durra mjöl i pannkakssmet för en glutenfri variant.
Toppa gröt med frukt och nötter för en näringsrik frukost.
Servera som bas i sallader tillsammans med grönsaker och örter.
Använd durra mjöl i bakverk som muffins eller bröd för extra smak och textur.

Förvaring & hållbarhet

Förvara durra mjöl i en lufttät burk för att skydda det mot fukt och lukter. Placera burken i kylskåp för att förlänga hållbarheten. Håll mjölet borta från starkt doftande livsmedel, då det lätt kan ta upp lukt. Låt alltid nybakade produkter svalna snabbt innan du lägger dem i kylskåp för att undvika kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd den endast om du planerar att spara mjölet under en längre tid.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli