Rå potatis

100 g potatis rå består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin C; och en bra källa till kalium, niacin och vitamin B6.

79,0 kcal

100 g

Kolhydrater

16,4 g / 100 g

Fett

0,1 g / 100 g

Protein

1,7 g / 100 g

Fett 0,1 g
Kolhydrater 16,4 g
- varav sockerarter 0,8 g
Protein 1,7 g
Fibrer 2,1 g

Rik på

Vitamin C

30% DRI

Rik på

Vitamin B6

15% DRI

Rik på

Niacin (B3)

13% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

16,4 g

–

Socker totalt

0,8 g

–

Kostfiber

2,1 g

–

– varav sackaros

0,3 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skala och skiva potatisen tunt för att använda i sallader eller som pålägg på mackor.
Hacka potatisen i små bitar och blanda i en varm potatissallad med örter som dill eller gräslök.
Servera potatisen kokt eller ångad som tillbehör till kött, fisk eller vegetariska rätter.
Toppa ugnsbakad potatis med crème fraîche, kaviar och finhackad rödlök för en lyxig smakupplevelse.
Strimla potatisen och fritera för att göra krispiga pommes frites eller chips.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rå potatis i en mörk, sval plats, helst i en papperspåse eller en korg för att undvika fukt. Håll dem borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Om du har kokt potatis, låt den svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet i en lufttät burk. Undvik att frysa rå potatis då det kan påverka texturen negativt. Se till att hålla ytor torra för att förhindra mögelbildning.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli