Rå höstpotatis

100 g potatis höst rå består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin C; och en bra källa till kalium, niacin och vitamin B6.

81,0 kcal

100 g

Kolhydrater

16,8 g / 100 g

Fett

0,1 g / 100 g

Protein

1,8 g / 100 g

Fett 0,1 g
Kolhydrater 16,8 g
- varav sockerarter 0,6 g
Protein 1,8 g
Fibrer 2,2 g

Rik på

Vitamin C

30% DRI

Rik på

Vitamin B6

16% DRI

Rik på

Niacin (B3)

13% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

16,8 g

–

Socker totalt

0,6 g

–

Kostfiber

2,2 g

–

– varav sackaros

0,3 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skala och koka potatisen tills den är mjuk, servera varm som tillbehör till kött eller fisk.
Skiva rå potatis tunt och använd i en sallad med gräslök, citron och olivolja.
Hacka potatisen och blanda med örter som dill eller persilja för en fräsch potatissallad.
Rosta potatisklyftor i ugnen med olja, salt och peppar för ett krispigt tillbehör.
Toppa kokt potatis med smör, kaviar eller majonnäs för en enkel men god rätt.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rå potatis i en mörk och sval plats, gärna i en papperspåse för att undvika fukt. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Om du har kokt potatis, låt den svalna snabbt innan du lägger den i en lufttät burk i kylskåpet. Håll torra ytor för att motverka mögel. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så undvik detta om möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli