Färsk jäst

100 g jäst färsk består av måttligt med kalorier; är rik på folat, kalium, fosfor, protein och niacin; och en bra källa till magnesium.

110,0 kcal

100 g

Kolhydrater

14,1 g / 100 g

Fett

0,4 g / 100 g

Protein

12,1 g / 100 g

Fett 0,4 g
- varav enkelomättat fett 0,3 g
Kolhydrater 14,1 g
- varav sockerarter 4,4 g
Protein 12,1 g

Rik på

Folat

100% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

100% DRI

Rik på

Niacin (B3)

70% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

14,1 g

–

Socker totalt

4,4 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Smula jästen i en skål och lös upp den i ljummet vatten för att aktivera den.
Toppa bröddegen med örter som timjan eller rosmarin för extra smak.
Servera nybakat bröd varmt med smör och ost på en picknick.
Blanda jästen i degar för pizza eller bullar för att få en luftig konsistens.
Använd jästen i bakverk som kanelbullar eller focaccia för att ge dem en härlig textur.

Förvaring & hållbarhet

Förvara färsk jäst i kylskåp, helst i sitt originalemballage. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Om du har öppnat paketet, lägg jästen i en lufttät burk för att bevara dess kvalitet. Låt alltid degen svalna snabbt efter tillagning innan du placerar den i kylskåpet. Undvik fuktiga ytor, då detta kan påverka jästens funktion. Frysning kan förändra texturen, så använd färsk jäst inom kort tid för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli