Surmjölk (kärnmjölk)

100 g surmjölk, kärnmjölk består av relativt lite kalorier, och är en bra källa till kalium, kalcium, fosfor, vatten, jod och vitamin B12. Surmjölk, kärnmjölk består till 91,3% av vatten.

34,3 kcal

100 g

Kolhydrater

4,2 g / 100 g

Fett

0,2 g / 100 g

Protein

3,2 g / 100 g

Fett 0,2 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,0 g
Kolhydrater 4,2 g
- varav sockerarter 4,2 g
Protein 3,2 g

Rik på

Vitamin B12

16% DRI

Rik på

Kalcium

15% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

14% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

4,2 g

–

Socker totalt

4,2 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skaka flaskan innan användning för att blanda innehållet ordentligt.
Servera surmjölk kall som en del av en frukostsmoothie eller i en bowl med färsk frukt och granola.
Toppa en skål med surmjölk med hackad gräslök och peppar för en smakrik dressing till sallader.
Använd surmjölk istället för mjölk i pannkakssmet för extra syra och smak.
Gör en enkel sås genom att blanda surmjölk med senap och dill, perfekt till fiskrätter.

Förvaring & hållbarhet

Förvara surmjölk i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att undvika luktupptag. Håll den borta från starkt doftande livsmedel. Låt alltid surmjölken svalna snabbt efter tillagning innan du sätter den i kylskåp. Se till att ytorna är torra för att förhindra kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, vilket gör den mindre krämig när den tinas upp.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli