Råmjölk (colostrum)

100 g råmjölk, colostrum består av relativt lite kalorier, och är en bra källa till kalium, kalcium, fosfor, jod, protein och vitamin B12.

65,7 kcal

100 g

Kolhydrater

4,0 g / 100 g

Fett

3,4 g / 100 g

Protein

4,6 g / 100 g

Fett 3,4 g
- varav mättat fett 2,2 g
- varav enkelomättat fett 0,7 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Kolhydrater 4,0 g
- varav sockerarter 4,0 g
Protein 4,6 g

Rik på

Riboflavin (B2)

24% DRI

Rik på

Vitamin B12

16% DRI

Rik på

Kalcium

15% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

4,0 g

–

Socker totalt

4,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva råmjölk colostrum och servera den kall i en skål med färsk frukt för en uppfriskande frukost.
Toppa med honung och kanel för extra sötma och smak.
Använd som bas i smoothies tillsammans med bär och banan för en krämig konsistens.
Blanda i gröt eller havregrynsgröt för att öka proteinhalten och ge en krämig textur.
Servera som en del av en proteinrik bowl med nötter, frön och granola.

Förvaring & hållbarhet

Förvara råmjölk colostrum i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid råmjölken svalna snabbt efter tillagning innan du sätter den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att undvika kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd gärna färsk råmjölk när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli