Vegetabiliskt matfett (75 %, Keiju Rypsi)

Användning & serveringstips

• Smält vegetabiliskt matfett och använd det som bas för såser eller soppor.
• Skiva grönsaker och stek dem i matfettet för en smakrik rätt.
• Toppa en varm macka med ett lager av matfett och lägg till ost och skinka.
• Blanda matfettet med örter som dill eller gräslök för att skapa en smakrik dressing till sallader.
• Servera matfettet rumstempererat som pålägg på bröd tillsammans med kaviar eller senap.

Förvaring & hållbarhet

Förvara vegetabiliskt matfett i en lufttät burk för att undvika att det tar smak från andra livsmedel. Placera burken i kylskåpet för att förlänga hållbarheten. Håll det borta från starkt doftande varor som lök och vitlök. Låt alltid matfettet svalna snabbt efter tillagning innan du ställer in det i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att förhindra kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd helst färskt fett när du lagar mat.