Vildsvinsbog, rå

100 g vildsvin bog rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, selen, niacin och zink; och en bra källa till kalium.

104,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

1,4 g / 100 g

Protein

22,6 g / 100 g

Fett 1,4 g
- varav mättat fett 0,5 g
- varav enkelomättat fett 0,5 g
- varav fleromättat fett 0,3 g
Protein 22,6 g

Rik på

Protein

Rik på

Tiamin (B1)

100% DRI

Rik på

Vitamin B12

60% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva vildsvin bog rå tunt och servera på en macka med senap och inlagd lök.
Grilla eller stek köttet och servera det varmt med en sås av gräddfil och dill.
Hacka köttet i små bitar och blanda i en sallad med ruccola, körsbärstomater och balsamvinäger.
Strimla köttet och använd det som fyllning i tacos tillsammans med avokado och lime.
Koka en gryta med vildsvin bog, rotfrukter och kryddor som timjan och lagerblad för en mustig smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara vildsvin bog rå i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att undvika luktupptag från andra livsmedel. Håll det borta från starkt doftande varor som lök eller fisk. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att förhindra kondens. Frysning kan påverka texturen, så om du fryser köttet, se till att packa det väl för att bevara kvaliteten.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli