Sidfläsk (av gris)

100 g sidfläsk av gris består av mycket kalorier; är rik på protein, selen och niacin; och en bra källa till kalium, fosfor och krom, men innehåller mycket mättat fett.

333,2 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

30,9 g / 100 g

Protein

14,8 g / 100 g

Fett 30,9 g
- varav mättat fett 10,5 g
- varav enkelomättat fett 14,0 g
- varav fleromättat fett 4,2 g
Protein 14,8 g

Rik på

Fett

Rik på

Tiamin (B1)

62% DRI

Rik på

Niacin (B3)

39% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva sidfläsket tunt och servera det på en macka med senap och inlagd gurka.
Stek sidfläsket knaprigt och lägg det i en sallad med ruccola, körsbärstomater och balsamvinäger.
Hacka sidfläsket och blanda det i en pasta med vitlök, persilja och parmesan.
Grilla sidfläsket och servera det varmt med citronklyftor och peppar.
Toppa en ramen med strimlat sidfläsk, soja, sesamfrön och grön lök för extra smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara sidfläsket i kylskåp i sin förpackning eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll det borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid sidfläsket svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd den metoden endast om du planerar att använda det senare.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli