Rådjursbog, rå

100 g rådjur bog rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och zink; och en bra källa till kalium och selen.

111,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

1,4 g / 100 g

Protein

24,3 g / 100 g

Fett 1,4 g
- varav mättat fett 0,6 g
- varav enkelomättat fett 0,4 g
- varav fleromättat fett 0,3 g
Protein 24,3 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

64% DRI

Rik på

Niacin (B3)

37% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva rådjursbogen i tunna skivor och servera på en macka med senap och inlagd lök.
Grilla eller stek köttet och toppa med färsk timjan och en skvätt citronjuice för extra smak.
Hacka rådjursbogen i bitar och använd i en mustig gryta tillsammans med rotfrukter och örtkryddor.
Servera kallskuren rådjur bog som del av en plocktallrik med ost, oliver och kex.
Strimla köttet och blanda i en sallad med ruccola, valnötter och balsamvinäger för en fräsch måltid.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rådjursbogen i kylskåp, antingen i sitt skal eller inslagen i plastfolie för att hålla den fuktig. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så om möjligt, använd färskt kött inom kort tid efter inköp.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli