Nötkropp (13 % fett)

100 g nötkropp, medelfet, 13 % fett består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, selen, niacin och zink; och en bra källa till kalium, men innehåller mycket mättat fett.

189,4 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

12,4 g / 100 g

Protein

19,7 g / 100 g

Fett 12,4 g
- varav mättat fett 6,0 g
- varav enkelomättat fett 4,0 g
- varav fleromättat fett 0,5 g
Protein 19,7 g

Rik på

Vitamin B12

56% DRI

Rik på

Zink

43% DRI

Rik på

Niacin (B3)

31% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva nötkroppen i tunna bitar för smörgåsar eller wraps.
Servera den varm, gärna som en del av en gryta eller stekt med grönsaker.
Toppa med färska örter som persilja eller timjan för extra smak.
Strö över lite svartpeppar och havssalt innan tillagning för att framhäva smaken.
Använd nötkroppen i en sallad med ruccola, körsbärstomater och balsamvinäger.

Förvaring & hållbarhet

Förvara nötkroppen i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att bevara saftigheten. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd det frysta köttet inom rimlig tid och tina det långsamt i kylskåp för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli