Nöt oxtunga, rimmad (rå)

100 g nöt oxtunga rimmad rå består av mycket kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och järn; och en bra källa till kalium och selen, men innehåller mycket salt och mättat fett.

220,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,4 g / 100 g

Fett

17,5 g / 100 g

Protein

15,7 g / 100 g

Fett 17,5 g
- varav mättat fett 8,4 g
- varav enkelomättat fett 7,0 g
- varav fleromättat fett 0,7 g
Kolhydrater 0,4 g
- varav sockerarter 0,5 g
Protein 15,7 g

Rik på

Fett

Rik på

Niacin (B3)

40% DRI

Rik på

Järn

35% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,4 g

–

Socker totalt

0,5 g

–

– varav sackaros

0,5 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva oxtungan tunt och servera på en smörgås med senap och inlagd gurka.
Hacka oxtungan och blanda i en sallad med ruccola, körsbärstomater och balsamvinäger.
Strimla oxtungan och använd som fyllning i tacos tillsammans med avokado och lime.
Toppa en varm potatis med skivad oxtunga, gräddfil och finhackad gräslök.
Servera oxtungan kall i en smörgåstårta med majonnäs, dill och räkor.

Förvaring & hållbarhet

Förvara oxtungan i kylskåp, antingen i sitt skal eller skivad i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid oxtungan svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att förhindra kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd helst färsk eller kylskåpsförvarad oxtunga.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli