Nöt oxsvans, rå (utan fett)

100 g nöt oxsvans rå fett bortskuret består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, zink och niacin; och en bra källa till kalium och selen.

171,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

10,1 g / 100 g

Protein

20,0 g / 100 g

Fett 10,1 g
- varav mättat fett 4,8 g
- varav enkelomättat fett 4,1 g
- varav fleromättat fett 0,4 g
Protein 20,0 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Zink

56% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva oxsvansen i tunna skivor och servera på en macka med senap och inlagd gurka.
Hacka köttet och blanda det i en varm gryta med rotfrukter och örter som timjan och rosmarin.
Strimla oxsvansen och lägg den i en ramen tillsammans med soja, sesamolja och färska grönsaker.
Toppa en sallad med klyftor av oxsvans, avokado, citronjuice och färsk gräslök.
Servera kallt som del av en plocktallrik med kaviar, crème fraîche och knäckebröd.

Förvaring & hållbarhet

Förvara oxsvansen i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd helst färskt kött inom kort tid för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli