Nötnjure, rå

100 g nöt njure rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, vitamin A, selen, folat och vitamin B12; och en bra källa till kalium.

113,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,9 g / 100 g

Fett

5,1 g / 100 g

Protein

15,8 g / 100 g

Fett 5,1 g
- varav mättat fett 2,1 g
- varav enkelomättat fett 1,3 g
- varav fleromättat fett 0,3 g
Kolhydrater 0,9 g
Protein 15,8 g

Rik på

Riboflavin (B2)

100% DRI

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Selen

100% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,9 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva nöt njure rå tunt och stek den i panna för en smakrik rätt.
Servera den varm i en gryta med lök, morötter och kryddor som timjan och lagerblad.
Hacka njuren och blanda den i en sallad med färska grönsaker, avokado och en dressing av olivolja och citron.
Toppa mackor med skivad njure, senap och inlagd gurka för en klassisk smakkombination.
Gör en njurgryta med rödvin, svamp och rosmarin för en mustig middag.

Förvaring & hållbarhet

Förvara nöt njure rå i kylskåp i sin originalförpackning eller i en lufttät burk. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid njuren svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att förhindra kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd helst färsk njure inom kort tid efter inköp.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli