Njure

100 g njure består av relativt lite kalorier; är rik på folat, fosfor, selen, vitamin B12 och protein; och en bra källa till kalium.

95,5 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

3,6 g / 100 g

Protein

15,6 g / 100 g

Fett 3,6 g
- varav mättat fett 1,2 g
- varav enkelomättat fett 0,7 g
- varav fleromättat fett 0,8 g
Protein 15,6 g

Rik på

Folat

100% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

100% DRI

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva njuren i tunna skivor och grilla den för en smakrik rätt.
Hacka njuren och blanda den med lök, vitlök och örter för en fyllig gryta.
Servera njuren varm med en sås av senap och honung för extra smak.
Toppa en sallad med stekt njure, ruccola och parmesan för en mättande måltid.
Halvera njuren och fyll den med svamp och kryddor innan du bakar den i ugnen.

Förvaring & hållbarhet

Förvara njuren i kylskåp i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll njuren åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagad njure svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet. Undvik fuktiga ytor, då det kan påverka kvaliteten. Frysning kan förändra texturen, så använd färsk njure när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli