Nötlever

100 g lever, nöt består av måttligt med kalorier; är rik på vitamin A, folat, fosfor, vitamin B12 och selen; och en bra källa till kalium.

136,6 kcal

100 g

Kolhydrater

5,0 g / 100 g

Fett

3,8 g / 100 g

Protein

20,3 g / 100 g

Fett 3,8 g
- varav mättat fett 1,4 g
- varav enkelomättat fett 0,5 g
- varav fleromättat fett 0,9 g
Kolhydrater 5,0 g
Protein 20,3 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin A (RE)

100% DRI

Rik på

Folat

100% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

5,0 g

–

Stärkelse

5,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva levern tunt och stek den snabbt på hög värme för att behålla saftigheten.
Servera den varm med en klick senap eller en sås baserad på grädde och lök.
Hacka levern och blanda den i en paté med örter som timjan eller persilja.
Toppa en smörgås med skivad lever, rödlök och kaviar för en smakrik macka.
Inkludera lever i en sallad med äppelbitar, valnötter och en vinägrett för extra crunch.

Förvaring & hållbarhet

Förvara levern i kylskåp, antingen i sitt skal eller inlagd i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagad lever svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så använd helst färsk lever inom kort tid efter inköp.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli