Lever (medelvärde)

100 g lever, medelvärde består av måttligt med kalorier; är rik på vitamin A, folat, fosfor, selen och vitamin B12; och en bra källa till kalium.

131,9 kcal

100 g

Kolhydrater

4,0 g / 100 g

Fett

4,1 g / 100 g

Protein

19,6 g / 100 g

Fett 4,1 g
- varav mättat fett 1,3 g
- varav enkelomättat fett 0,5 g
- varav fleromättat fett 1,0 g
Kolhydrater 4,0 g
Protein 19,6 g

Rik på

Vitamin A (RE)

100% DRI

Rik på

Folat

100% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

100% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

4,0 g

–

Stärkelse

4,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva levern tunt och stek den i smör för en smakrik rätt.
Servera varm lever med lök och potatis för en klassisk måltid.
Hacka levern och blanda med majonnäs, senap och örter för en läcker påläggsröra.
Toppa en sallad med strimlad lever, avokado och citron för en fräsch lunch.
Gör en asiatisk inspirerad bowl med stekt lever, risnudlar, grönsaker och soja.

Förvaring & hållbarhet

Förvara levern i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att bevara färskheten. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagad lever svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka fukt och kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så använd helst färsk lever när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli