Lammrygg eller lammhals, rå

100 g lamm rygg el. hals rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och zink; och en bra källa till kalium och järn, men innehåller mycket mättat fett.

177,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

11,9 g / 100 g

Protein

17,6 g / 100 g

Fett 11,9 g
- varav mättat fett 6,0 g
- varav enkelomättat fett 4,5 g
- varav fleromättat fett 0,9 g
Protein 17,6 g

Rik på

Vitamin B12

48% DRI

Rik på

Zink

34% DRI

Rik på

Niacin (B3)

27% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva lammryggen eller halsen i tunna skivor för en smakrik macka.
Grilla köttet och servera det varmt med en sås av vitlök och örter.
Hacka lammköttet och blanda det i en sallad med färska grönsaker och fetaost.
Toppa en ramen med strimlat lammkött, sesamfrön och vårlök för extra smak.
Marinera köttet i olivolja, citron och rosmarin innan tillagning för att förstärka smaken.

Förvaring & hållbarhet

Förvara lammköttet i kylskåp, antingen i originalemballage eller i en lufttät burk för att undvika luktupptag. Håll det borta från starkt doftande livsmedel. Låt köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll alltid ytor torra för att förhindra kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen på köttet, så använd det helst färskt inom kort tid.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli