100 g lamm rygg el. hals kokt m. salt består av mycket kalorier; är rik på fosfor, jod, protein och niacin; och en bra källa till kalium och vitamin A, men innehåller mycket mättat fett.
DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.
Tips från nutritionisten
Förvara kokt lammrygg eller hals i kylskåp, gärna i en lufttät burk för att undvika luktupptag från andra livsmedel. Håll köttet borta från starkt doftande varor som lök eller fisk. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så om du fryser in köttet, tänk på att det kan bli lite mer smuligt vid upptining.
Fineli
