Lammlägg, rå

100 g lamm lägg rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och zink; och en bra källa till kalium och järn.

137,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

4,2 g / 100 g

Protein

24,5 g / 100 g

Fett 4,2 g
- varav mättat fett 2,0 g
- varav enkelomättat fett 1,5 g
- varav fleromättat fett 0,3 g
Protein 24,5 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

48% DRI

Rik på

Zink

34% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva lamm lägg rå i tunna skivor för att använda i smörgåsar eller wraps.
Grilla eller stek köttet och servera det varmt med en sås av senap och honung.
Hacka lamm lägg och blanda det i en sallad med färska örter som persilja och mynta.
Toppa en bowl med strimlat lamm lägg, ris, grönsaker och en dressing av citron och olivolja.
Servera lamm lägg i klyftor tillsammans med rostad potatis och vitlök för en rustik middag.

Förvaring & hållbarhet

Förvara lamm lägg rå i kylskåp, antingen i sitt skal eller inlindat i plastfolie. Håll köttet åtskilt från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du placerar det i kylskåpet. För att bevara kvaliteten, se till att ytorna är torra för att undvika kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd fryst lamm lägg inom rimlig tid för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli