Ytterlår av kalv, rå

100 g kalv ytterlår rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och zink; och en bra källa till kalium och selen.

117,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

3,5 g / 100 g

Protein

21,2 g / 100 g

Fett 3,5 g
- varav mättat fett 1,3 g
- varav enkelomättat fett 1,5 g
- varav fleromättat fett 0,3 g
Protein 21,2 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

52% DRI

Rik på

Niacin (B3)

38% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva kalv ytterlår rå tunt och servera på en macka med senap och riven pepparrot.
Grilla eller stek köttet och servera det varmt med en sås av gräddfil och hackad dill.
Hacka kalvytterlåret i strimlor och använd det i en asiatisk wok med grönsaker och soja.
Toppa en sallad med skivor av kalv ytterlår, avokado, körsbärstomater och balsamvinäger.
Förbered en smakrik ramen genom att tillsätta kokt kalv ytterlår, nudlar och grönsaker i buljong.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kalv ytterlår rå i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att bevara färskheten. Håll köttet borta från starkt doftande varor för att undvika luktupptag. Låt köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka fukt och kondens. Tänk på att frysning kan påverka köttets textur, så använd helst färskt kött inom kort tid för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli