Kalvtunga, rå

100 g kalv tunga rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, vitamin B12 och zink; och en bra källa till kalium och niacin.

152,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

9,8 g / 100 g

Protein

16,2 g / 100 g

Fett 9,8 g
- varav mättat fett 4,0 g
- varav enkelomättat fett 4,6 g
- varav fleromättat fett 0,4 g
Protein 16,2 g

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Zink

34% DRI

Rik på

Fosfor

26% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva kalv tunga rå tunt och servera på en smörgås med senap och inlagd gurka.
Hacka och blanda i en sallad med färsk gräslök, citron och olivolja för en fräsch smak.
Strimla kalv tunga och använd i en ramen tillsammans med soja, sesamolja och grönsaker.
Toppa en potatisgratäng med skivor av kalv tunga för extra smak och textur.
Grilla klyftor av kalv tunga och servera med en sås av vitlök, persilja och olivolja.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kalv tunga rå i kylskåp. Håll den i sitt skal eller lägg den i en lufttät burk för att förhindra luktupptag från andra livsmedel. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att undvika kondens som kan påverka kvaliteten. Frysning kan förändra texturen, så undvik att frysa om det inte är nödvändigt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli