Kalvlever, rå

100 g kalv lever rå består av måttligt med kalorier; är rik på vitamin A, folat, fosfor, vitamin B12 och vitamin C; och en bra källa till kalium.

119,0 kcal

100 g

Kolhydrater

2,8 g / 100 g

Fett

3,3 g / 100 g

Protein

19,4 g / 100 g

Fett 3,3 g
- varav mättat fett 1,1 g
- varav enkelomättat fett 0,8 g
- varav fleromättat fett 0,6 g
Kolhydrater 2,8 g
Protein 19,4 g

Rik på

Vitamin A (RE)

100% DRI

Rik på

Folat

100% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

100% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

2,8 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva kalvlever och servera på en smörgås med senap och inlagd gurka.
Hacka kalvlever och blanda med lök, persilja och majonnäs för en smakrik leverpastej.
Stek kalvlever lätt och servera varm med citronklyftor och peppar.
Toppa en sallad med strimlad kalvlever, avokado och en dressing av balsamvinäger.
Använd kalvlever i en ramen, tillsammans med soja, ingefära och vårlök för extra smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kalvlever i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att minska luktupptag. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel. Låt levern svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att undvika fukt och kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd färsk lever när det är möjligt för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli