Kalv högrev, rå

100 g kalv högrev rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och zink; och en bra källa till kalium och selen.

135,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

6,4 g / 100 g

Protein

19,2 g / 100 g

Fett 6,4 g
- varav mättat fett 2,8 g
- varav enkelomättat fett 2,9 g
- varav fleromättat fett 0,4 g
Protein 19,2 g

Rik på

Vitamin B12

52% DRI

Rik på

Zink

43% DRI

Rik på

Niacin (B3)

38% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva kalv högrev rå tunt och använd som pålägg på smörgåsar.
Stek köttet och servera det varmt med en sås av senap och honung.
Hacka kalv högrev och blanda i en sallad med grönsaker, fetaost och olivolja.
Strimla köttet och använd i en ramen med buljong, nudlar och grönsaker.
Marinera kalv högrev i soja, ingefära och vitlök innan grillning för extra smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kalv högrev rå i kylskåp, antingen i sitt skal eller inlindad i plastfolie. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så om du fryser köttet, se till att det är väl förpackat för att bevara kvaliteten.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli