Kalvfransyska, rå

100 g kalv fransyska rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och zink; och en bra källa till kalium och selen.

108,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

3,1 g / 100 g

Protein

19,9 g / 100 g

Fett 3,1 g
- varav mättat fett 1,2 g
- varav enkelomättat fett 1,4 g
- varav fleromättat fett 0,3 g
Protein 19,9 g

Rik på

Vitamin B12

52% DRI

Rik på

Niacin (B3)

38% DRI

Rik på

Zink

34% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva kalv fransyska tunt och servera på en smörgås med senap och inlagd gurka.
Grilla eller stek köttet och servera det varmt med en sås av gräddfil, dill och citron.
Hacka kalv fransyska i små bitar och använd i en sallad med ruccola, körsbärstomater och balsamvinäger.
Strimla köttet och lägg det i en ramen tillsammans med soja, ingefära och vårlök.
Toppa en potatisgratäng med skivor av kalv fransyska för extra smak och textur.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kalv fransyska rå i kylskåp, antingen i sitt skal eller inslagen i plastfolie för att undvika luktupptag. Håll köttet borta från starkt doftande livsmedel. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Använd lufttäta burkar för att hålla köttet fräscht längre. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så om du fryser in köttet, se till att det är väl förpackat för att undvika frostskador.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli