Kalvfilé, rå

100 g kalv filé rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och zink; och en bra källa till kalium och selen.

105,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

2,7 g / 100 g

Protein

20,0 g / 100 g

Fett 2,7 g
- varav mättat fett 1,0 g
- varav enkelomättat fett 1,2 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Protein 20,0 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

52% DRI

Rik på

Niacin (B3)

38% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva kalvfilén tunt och servera på en macka med senap och ruccola.
Grilla kalvfilén och toppa med en sås av gräddfil, dill och citron.
Hacka kalvfilén i strimlor och använd i en asiatisk wok med grönsaker och soja.
Stek kalvfilén hel och servera med en rödvinsås samt potatisgratäng.
Servera kallskuren kalvfilé i en sallad med fetaost, oliver och tomater.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kalvfilén i kylskåp, antingen i sitt skal eller inslagen i plastfolie för att hålla den fräsch. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så använd helst färskt kött inom kort tid.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli