Hjortskav, rå

100 g hjort skav rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och zink; och en bra källa till kalium och selen.

128,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

6,3 g / 100 g

Protein

17,9 g / 100 g

Fett 6,3 g
- varav mättat fett 3,6 g
- varav enkelomättat fett 2,0 g
- varav fleromättat fett 0,3 g
Protein 17,9 g

Rik på

Vitamin B12

47% DRI

Rik på

Zink

41% DRI

Rik på

Niacin (B3)

35% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva hjort skav tunt och stek det snabbt i panna för att behålla saftigheten.
Servera det varmt i en tortilla med avokado, salsa och färsk koriander för en smakrik måltid.
Toppa en sallad med strimlat hjort skav, ruccola, körsbärstomater och en dressing av balsamvinäger.
Gör en smakrik ramen genom att tillsätta hjort skav i buljongen tillsammans med nudlar och grönsaker.
Använd hjort skav som pålägg på mackor med senap, inlagd gurka och riven pepparrot.

Förvaring & hållbarhet

Förvara hjort skav i kylskåp i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll det borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd helst färskt kött när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli