Dovhjortfärs, rå

100 g hjort dovhjort färs rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och zink; och en bra källa till kalium och selen.

134,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

5,1 g / 100 g

Protein

21,8 g / 100 g

Fett 5,1 g
- varav mättat fett 3,2 g
- varav enkelomättat fett 1,1 g
- varav fleromättat fett 0,4 g
Protein 21,8 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

96% DRI

Rik på

Zink

42% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Stek färsen i panna på medelhög värme tills den är genomstekt och fått fin färg.
Forma färsen till biffar eller köttbullar och servera med potatis och grönsaker.
Hacka färsen och använd den i en smakrik gryta med lök, morötter och kryddor som timjan eller rosmarin.
Toppa en sallad med stekt hjortfärs, fetaost och en dressing av olivolja och balsamvinäger.
Gör en smakrik taco med hjortfärs, guacamole, salsa och färska örter som koriander.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rå hjortfärs i kylskåp i en lufttät förpackning för att undvika luktupptag från andra livsmedel. Håll den åtskild från starkt doftande varor. Låt färsen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. För bästa resultat, använd den inom några dagar. Frysning kan påverka texturen, så om du fryser in färsen, se till att förpacka den ordentligt för att undvika frostskador.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli