Dovhjortbog, rå

100 g hjort dovhjort bog rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin och zink; och en bra källa till kalium och selen.

106,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

1,6 g / 100 g

Protein

22,5 g / 100 g

Fett 1,6 g
- varav mättat fett 0,8 g
- varav enkelomättat fett 0,3 g
- varav fleromättat fett 0,3 g
Protein 22,5 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Zink

38% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva hjortköttet tunt och servera på en macka med senap och riven pepparrot.
Grilla eller stek köttet och servera det varmt med en sås av rödvin och rosmarin.
Hacka köttet i bitar och blanda i en sallad med ruccola, körsbärstomater och fetaost.
Strimla köttet och använd det som fyllning i tacos med avokado, lime och koriander.
Tillaga en gryta med hjortkött, morötter, lök och lagerblad för en mustig middag.

Förvaring & hållbarhet

Förvara hjortköttet i kylskåp i sin originalförpackning eller lägg det i en lufttät burk. Håll köttet borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att förhindra kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd fryst kött inom rimlig tid för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli