Hästkött, rå

100 g häst kött rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, niacin, järn och vitamin B12; och en bra källa till kalium.

166,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

10,0 g / 100 g

Protein

19,0 g / 100 g

Fett 10,0 g
- varav mättat fett 3,6 g
- varav enkelomättat fett 3,3 g
- varav fleromättat fett 2,6 g
Protein 19,0 g

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Vitamin B6

36% DRI

Rik på

Niacin (B3)

28% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva hästköttet tunt och servera på en macka med senap och inlagd lök.
Grilla eller stek köttet och toppa med färsk gräslök och peppar för extra smak.
Hacka köttet och blanda det i en sallad med ruccola, körsbärstomater och balsamvinäger.
Strimla köttet och använd det i en ramen tillsammans med soja, ingefära och sesamfrön.
Servera kallskuret hästkött på en plocktallrik med kaviar, citronklyftor och dill.

Förvaring & hållbarhet

Förvara hästköttet i kylskåp i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att bevara färskheten. Håll köttet borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd helst färskt kött inom kort tid efter inköp.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli