Sidfläsk, rå (med svål)

100 g gris sidfläsk bit rå m. svål består av mycket kalorier; är rik på fosfor, protein och zink; och en bra källa till kalium, selen och niacin, men innehåller mycket mättat fett.

268,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

22,4 g / 100 g

Protein

17,2 g / 100 g

Fett 22,4 g
- varav mättat fett 9,7 g
- varav enkelomättat fett 9,2 g
- varav fleromättat fett 2,5 g
Protein 17,2 g

Rik på

Fett

Rik på

Tiamin (B1)

44% DRI

Rik på

Zink

36% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva sidfläsket tunt och servera på en smörgås med senap och inlagd gurka.
Stek bitar av sidfläsket och lägg dem i en varm ramen eller nudelsoppa för extra smak.
Hacka sidfläsket och blanda det i en potatissallad med gräslök och majonnäs.
Grilla klyftor av sidfläsket och servera med citron och peppar som tillbehör till grillade grönsaker.
Toppa en pizza med strimlat sidfläsk, champinjoner och mozzarella för en smakrik variant.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rått sidfläsk i kylskåp, antingen i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att undvika luktupptag från andra livsmedel. Håll det borta från starkt doftande varor som lök eller fisk. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd helst färskt kött inom kort tid för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli