Rå grisknjure

100 g gris njure rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, selen och vitamin B12; och en bra källa till kalium, vitamin A och folat.

103,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,3 g / 100 g

Fett

3,8 g / 100 g

Protein

16,7 g / 100 g

Fett 3,8 g
- varav mättat fett 1,2 g
- varav enkelomättat fett 1,0 g
- varav fleromättat fett 0,6 g
Kolhydrater 0,3 g
Protein 16,7 g

Rik på

Riboflavin (B2)

100% DRI

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Selen

100% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,3 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva njuren i tunna skivor och stek dem snabbt på hög värme för en smakrik rätt.
Servera njuren varm med en sås av senap och grädde för extra smak.
Hacka njuren och blanda den i en sallad med färska örter som persilja och gräslök.
Toppa en macka med skivad njure, kaviar och lite citron för en lyxig touch.
Gör en gryta med njure, lök och morötter, krydda med timjan och lagerblad för djup smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rå gris njure i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att undvika luktupptag från andra livsmedel. Håll njuren borta från starkt doftande varor som lök eller vitlök. Låt alltid tillagad njure svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att undvika kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så använd helst färsk njure inom kort tid efter inköp.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli