Tillagad blodkorv (blodpudding)

100 g blodpudding blodkorv tillagad består av mycket kalorier; är rik på järn; och en bra källa till kalium, fosfor, protein, selen och fibrer.

218,0 kcal

100 g

Kolhydrater

23,0 g / 100 g

Fett

9,4 g / 100 g

Protein

8,6 g / 100 g

Fett 9,4 g
- varav mättat fett 2,3 g
- varav enkelomättat fett 4,8 g
- varav fleromättat fett 1,7 g
Kolhydrater 23,0 g
- varav sockerarter 5,5 g
Protein 8,6 g
Fibrer 3,2 g

Rik på

Järn

100% DRI

Rik på

Fosfor

13% DRI

Rik på

Selen

12% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

23,0 g

–

Socker totalt

5,5 g

–

Kostfiber

3,2 g

–

– varav sackaros

4,9 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva blodpuddingen och stek den gyllenbrun för en smakrik frukost.
Servera varm med lingonsylt och en klick gräddfil för en klassisk rätt.
Toppa med färsk hackad persilja eller gräslök för extra fräschör.
Hacka blodpuddingen i tärningar och blanda i en sallad med äpple och valnötter.
Använd som pålägg på mackor, gärna med senap eller kaviar som smaksättning.

Förvaring & hållbarhet

Förvara blodpuddingen i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid blodpuddingen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd hellre färsk blodpudding när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli