Blodpalt

100 g blodpalt består av måttligt med kalorier; är rik på järn; och en bra källa till kalium, fosfor, protein, fibrer och niacin.

170,0 kcal

100 g

Kolhydrater

21,9 g / 100 g

Fett

4,2 g / 100 g

Protein

8,6 g / 100 g

Fett 4,2 g
- varav mättat fett 0,5 g
- varav enkelomättat fett 1,4 g
- varav fleromättat fett 1,9 g
Kolhydrater 21,9 g
- varav sockerarter 14,1 g
Protein 8,6 g
Fibrer 4,7 g

Rik på

Järn

95% DRI

Rik på

Fosfor

18% DRI

Rik på

Vitamin B12

16% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

21,9 g

–

Socker totalt

14,1 g

–

Kostfiber

4,7 g

–

– varav sackaros

9,3 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva blodpalten i tunna skivor och servera på en smörgås med senap och inlagd gurka.
Hacka blodpalten och blanda i en sallad med rödlök, äpple och gräslök för en smakrik rätt.
Toppa en varm tallrik med blodpalt med smält smör och riven pepparrot för extra smak.
Servera kall blodpalt i skivor som en del av ett buffébord tillsammans med kaviar och hårdkokta ägg.
Strimla blodpalten och använd den i en ramen eller nudelsoppa för att ge rätten mer fyllighet.

Förvaring & hållbarhet

Förvara blodpalten i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid blodpalten svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens som kan påverka kvaliteten. Tänk på att frysning kan förändra texturen, så använd detta alternativ endast om det är nödvändigt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli