Älgkött

100 g älgkött består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, vitamin B12, niacin och zink; och en bra källa till kalium.

112,4 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

3,0 g / 100 g

Protein

21,1 g / 100 g

Fett 3,0 g
- varav mättat fett 0,7 g
- varav enkelomättat fett 0,6 g
- varav fleromättat fett 0,3 g
Protein 21,1 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Zink

46% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva älgköttet tunt och servera det på en macka med senap och inlagd gurka.
Grilla eller stek älgkött i bitar och toppa med färsk timjan och rödvinssås.
Hacka älgkött och använd det i en mustig gryta med rotfrukter och lagerblad.
Servera kallskuret älgkött på en plocktallrik tillsammans med ost, oliver och bröd.
Gör en sallad med strimlat älgkött, ruccola, fetaost och balsamvinäger för en smakrik rätt.

Förvaring & hållbarhet

Förvara älgköttet i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll köttet borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll torra ytor för att motverka fukt och kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd helst färskt kött när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli