Älghögrev, rå

100 g älg högrev rå består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, protein, zink och niacin; och en bra källa till kalium och selen.

113,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,2 g / 100 g

Fett

2,3 g / 100 g

Protein

22,5 g / 100 g

Fett 2,3 g
- varav mättat fett 0,9 g
- varav enkelomättat fett 0,8 g
- varav fleromättat fett 0,3 g
Kolhydrater 0,2 g
Protein 22,5 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

88% DRI

Rik på

Zink

57% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,2 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva älg högrev i tunna skivor och servera på en macka med senap och inlagd lök.
Hacka köttet och blanda det i en varm gryta med rotfrukter och kryddor som timjan och lagerblad.
Grilla klyftor av högrev och toppa med en sås av gräddfil, dill och citron för en smakrik rätt.
Strimla köttet och använd det i en sallad med gröna blad, fetaost och valnötter.
Tillaga högreven långsamt i ugn med vitlök, rosmarin och olivolja för en mör och smakrik middag.

Förvaring & hållbarhet

Förvara älg högrev rå i kylskåp, antingen i sitt skal eller inplastad i lufttät förpackning. Håll köttet borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid köttet svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka fukt och kondens. Tänk på att frysning kan påverka köttets textur, så använd det frysta köttet inom rimlig tid för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli