Kokt vitkål (med salt)

100 g vitkål kokt m. salt består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin C; och en bra källa till kalium, vatten, jod, fibrer och vitamin B6. Vitkål kokt m. salt består till 90,4% av vatten.

30,0 kcal

100 g

Kolhydrater

4,7 g / 100 g

Fett

0,1 g / 100 g

Protein

1,1 g / 100 g

Fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Kolhydrater 4,7 g
- varav sockerarter 5,7 g
Protein 1,1 g
Fibrer 2,6 g

Rik på

Vitamin C

32% DRI

Rik på

Jod

15% DRI

Rik på

Vitamin B6

9% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

4,7 g

–

Socker totalt

5,7 g

–

Kostfiber

2,6 g

–

– varav sackaros

0,4 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva vitkålen i tunna bitar och servera som tillbehör till kött eller fisk.
Toppa med en klick senap eller majonnäs för extra smak.
Hacka vitkålen och blanda i en fräsch sallad med tomater och gurka.
Servera vitkålen varm, gärna tillsammans med en skvätt citronjuice för att lyfta smaken.
Använd vitkål i en ramenrätt för att ge textur och smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kokt vitkål i en lufttät burk i kylskåpet för att bevara smaken. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt vitkålen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att undvika kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd helst färsk eller kokt vitkål inom kort tid efter tillagning.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli